出席本次會議的有科信中心理事長陳君石院士、龐國芳院士、國家市場監(jiān)督管理總局科標司于軍司長、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院羅云波教授等領導及專家，參加會議的還有中國食品科學技術學會、北京食品科學研究院等協(xié)會和機構以及行業(yè)代表共 150 余人。

 

 

科信中心理事長陳君石院士

 

科信中心理事長陳君石院士在論壇上指出，我國食品安全水平呈總體趨穩(wěn)向好的態(tài)勢，質量安全水平也不斷提高，食品安全取得的重大進步是有充分依據(jù)和數(shù)據(jù)的，但廣大消費者仍然對食品安全很擔心。問題本身出在溝通交流不夠，科學傳播不夠，從而導致消費者缺乏信任。要解決這個問題，他認為，一方面科學傳播需要食品專業(yè)人士和主流媒體主動出擊，共同努力。另一方面需要提高公眾的知識水平，使謠言無能為力。最后他表示：科學傳播，任重道遠。食品科技界將一如既往，真誠的與社會各界通力合作，爭取發(fā)出“食品好聲音”。

 

 

國家市場監(jiān)督管理總局科標司于軍司長

 

國家市場監(jiān)督管理總局科標司于軍司長在發(fā)言中強調：要實施健康中國戰(zhàn)略，實施食品安全戰(zhàn)略，就要對科技創(chuàng)新工作提出新的要求，提出新的發(fā)展方向。要實現(xiàn)前瞻性基礎研究，要加強應用基礎研究，特別是在關鍵技術、前沿性的技術方面就要有所突破，這是未來工作的重中之重，也為未來監(jiān)管工作提供有利的技術支撐。

 

中國工程院院士、食品科學檢測技術學科專家龐國芳表示，要抓住機遇，一方面實現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測技術信息化，實現(xiàn)彎道超車，以達到國際領先水平。

 

 

食品科學檢測技術學科專家龐國芳院士

 

另一方面加大對食品安全農(nóng)藥殘留污染的治理力度，重拳治理劇毒和禁用農(nóng)藥；加強研制農(nóng)藥殘留限量標準和每日允許攝入標準，而且要和世界先進國家對標；創(chuàng)立國家級農(nóng)藥殘留監(jiān)控研究實驗室和國家農(nóng)藥殘留基礎大數(shù)據(jù)庫，加強農(nóng)藥毒理學基礎研究；把各類產(chǎn)品農(nóng)藥殘留報告納入到各級政府的購買計劃中。

 

 

對話環(huán)節(jié)：新時代如何做好食品安全科普

 

 

對話環(huán)節(jié)：科技創(chuàng)新提升食品安全

 

 

與會人員以 “科技創(chuàng)新提升食品安全”為主題，分別從“科學創(chuàng)新是食品安全的保障和動力”、“新時代如何做好食品安全科普”兩個方面進行了主題演講和對話。對于如何在食品領域更好的創(chuàng)新，如何打擊謠言還原科學真相，如何樹立企業(yè)責任感，提高消費者獲得感進行了深入討論。

 

 

頒發(fā)食品安全創(chuàng)新技術獎

 

 

頒發(fā)食品安全示范項目獎

 

論壇現(xiàn)場還舉行了“2017-2018 食品安全創(chuàng)新技術、示范項目”發(fā)布和頒獎儀式。由科信中心理事長陳君石院士領銜的專家組經(jīng)過初評、審議、公示等環(huán)節(jié)，上海海洋大學的“海產(chǎn)品質量安全評估與控制技術”、雀巢食品安全研究院的“食品中礦物油檢測確證技術”等在內的 6 項科研成果被評為食品安全創(chuàng)新技術；光明乳業(yè)股份有限公司的“奶牛養(yǎng)殖與原奶質量全程追溯管控平臺”項目、北京便利蜂連鎖商業(yè)有限公司的“便利店食品安全的自動化管控”項目等在內的 7 項科研成果被評為示范項目。科信中心理事長陳君石院士等評審專家分別為獲獎單位代表頒發(fā)獎牌。