元宵節就要到了，如何健康吃元宵？關于元宵的8個問題！
作者：阮光鋒
時間：2019-02-18 10:40:00
明天就是元宵節了，很多人都會準備吃湯圓（元宵），因為它寓意著“團團圓圓”。市場上的湯圓可謂多種多樣，黑芝麻餡、花生餡、香芋餡兒、紫薯餡兒等等，很多人表示都快挑花了眼。不過，吃湯圓也是有講究的，怎么樣吃才更健康呢？
1.湯圓和元宵，到底有什么不一樣？
元宵節的時候，有的地方吃湯圓，但有些地方吃元宵，他們有什么區別呢？
其實，湯圓和元宵的本質并沒有很大區別。通常南方叫湯圓多，北方叫元宵的多。
湯圓和元宵都是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。但元宵和湯圓又略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多；而湯圓是糯米用熱水燙揉后的濕粉包成，通常餡較大。簡單來說，元宵是滾出來滴，湯圓是包出來滴。
2.早餐不宜吃元宵？
其實這種說法完全沒有依據。
湯圓是一種以糯米為主要原料，加上不同的餡料做成的一種食品，不論什么時候吃都是可以的。早上還有喝糯米粥的呢，為什么就說不能吃湯圓呢？所以，如果想吃，早上也是可以吃的。
3.6個元宵=1碗米飯熱量?
這個說法真不是危言聳聽。湯圓是糯米做的，還有餡料，常吃的湯圓，比如黑芝麻的、豆沙的、玫瑰的、巧克力的，當中往往還有很多的糖和油脂。市面上銷售的絕大多數湯圓，每100克湯圓（約5顆）所含的能量都在300大卡左右，所以，6顆湯圓的能量跟一碗米飯還真差不了多少。吃的時候可得悠著點。如果吃了湯圓，其他的主食就要減少一些。
4.無糖湯圓更健康嗎？
其實并不會！
市場上還有很多無糖湯圓，它們宣稱不含糖、不會升高血糖，糖尿病人都可以放心吃。其實，無糖湯圓并沒很大意義，也不能多吃。，所謂的無糖食品通常指的只是沒有蔗糖。但是，它還有其他碳水化合物，要知道，湯圓可是糯米做的，升高血糖非常猛烈，一樣不利于控制血糖，無糖并不意味著低熱量、低血糖，糖尿病人也不能多吃。
5.元宵不宜與肉類或酸性食物同食？
這種說法完全沒有依據。
這個說法可能是受食物相克說法的影響，但其實食物相克的說法本身就是偽科學，根本不存在食物相克。而且，現在市場上已經有肉餡的湯圓了。那你說它怎么還能賣？據說還挺受歡迎。
6.吃元宵時候可以喝牛奶嗎?
可以的，沒有問題。根本不存在食物相克。
7.哪些人吃元宵要注意？
湯圓能量高，而且因為主要原料是糯米，升血糖也很快。所以，糖尿病、高脂血癥、高血壓等慢性病患者和想控制體重人們，吃湯圓的時候就要注意，不要多吃，以免造成血糖升高、體重增加等問題。
另外，糯米有一個特點就是，熱著吃更容易消化，放涼了就不好消化。所以，老年人、小孩或胃腸功能不適很好的人，最好不要吃冷掉的湯圓，避免造成胃部不適或者消化不良。
8.如何健康吃湯圓？
湯圓能量不低，要少吃；吃湯圓就要減少其他主食。
喜歡有餡兒的湯圓 ，盡量選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料。少吃巧克力＼奶油＼咸肉等餡兒的湯圓。
吃湯圓在膳食寶塔的基礎上，注意增加蔬菜、水果等食物的量，多樣化飲食、均衡營養才是健康的基本準則。
