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食品中的二氧化碳，有什么作用？

你知道嗎?二氧化碳在食品工業(yè)中也扮演著重要的角色。

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運(yùn)動(dòng)到底需要補(bǔ)充多少電解質(zhì)？

春暖花開(kāi)，已經(jīng)有人在揮汗如雨，準(zhǔn)備用巧克力腹肌和馬甲線迎接夏天的到來(lái)。最近幾年，異常高溫天氣和馬拉松等運(yùn)動(dòng)熱潮帶火了...

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已致 5 死！小林制藥的紅曲保健食品有什么問(wèn)題？

健康是每個(gè)人最大的期望，很多人平時(shí)都有買(mǎi)保健食品的習(xí)慣，不少人還會(huì)買(mǎi)外國(guó)保健保健食品。然而最近，日本知名制藥企業(yè)小林...

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陳君石院士：評(píng)價(jià)型包裝正面標(biāo)識(shí)用于食品尚不成熟

3月26日，上海的飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)在 4 家企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)。分級(jí)標(biāo)識(shí)主要根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、...

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淀粉腸里的骨泥真的很可怕嗎？淀粉腸還能不能吃？

淀粉腸是指以食用淀粉、畜禽產(chǎn)品為主要原料，添加調(diào)味品、食品添加劑進(jìn)行配料，經(jīng)絞切、攪拌、灌制，采用熏烤、蒸煮、冷卻工...

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3·15 晚會(huì)讓槽頭肉刷了屏，但大多數(shù)媒體只是在跑偏的路上狂奔

今年的 3·15 晚會(huì)，食品領(lǐng)域的案例是安徽某地幾家“梅菜扣肉預(yù)制菜原料竟是劣質(zhì)槽頭肉”。預(yù)制菜本來(lái)就已經(jīng)是“流量密碼”...

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這些高糖菜肴你也經(jīng)常吃嗎？控糖減肥的人要小心了

最近我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)趨勢(shì)——餐飲食品中，加糖越來(lái)越多了。不論是去餐館吃飯，還是去食堂吃飯，都有同樣的潮流。有個(gè)廚師也告訴...

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買(mǎi)“0 防腐劑”食物反而要多個(gè)心眼

食物的腐壞是自然現(xiàn)象，避免腐壞是“逆天而行”，是必須付出代價(jià)的。防腐劑是“避免腐壞”的一種有效手段。人類(lèi)已經(jīng)找到了很...

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靠喝咖啡減肥，到底靠不靠譜？

網(wǎng)上流傳一種“喝咖啡燃燒脂肪”的減肥方法。據(jù)說(shuō)，這種方法不需要額外的努力去控制食欲，也不需要花費(fèi)大量時(shí)間和精力去運(yùn)動(dòng)...

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這種油會(huì)促進(jìn)癌癥轉(zhuǎn)移？泡面、炸雞、膨化食品還能吃嗎？

棕櫚油在加工食品中用得很廣泛，棕櫚油是否健康也就備受人們關(guān)注。一直有說(shuō)法稱：“棕櫚油飽和脂肪多，對(duì)健康不利”，還有...

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“醬油長(zhǎng)毛”，應(yīng)該找誰(shuí)?

醬油是中國(guó)家庭除了鹽以外最常見(jiàn)的調(diào)料，生抽和老抽常常是餐桌上提鮮、提色的點(diǎn)睛之筆。但是也有不少人遇到過(guò)“醬油長(zhǎng)霉”的...

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吃什么食物能讓身體更溫暖？

天氣一冷，食欲就會(huì)上升。對(duì)于冬天食欲上升的合理性，已經(jīng)有很多研究給出了支持。不過(guò)，吃什么也很重要。吃哪些食物能讓人感...

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食品中的二氧化碳，有什么作用？

運(yùn)動(dòng)到底需要補(bǔ)充多少電解質(zhì)？

已致 5 死！小林制藥的紅曲保健食品有什么問(wèn)題？

陳君石院士：評(píng)價(jià)型包裝正面標(biāo)識(shí)用于食品尚不成熟

淀粉腸里的骨泥真的很可怕嗎？淀粉腸還能不能吃？

3·15 晚會(huì)讓槽頭肉刷了屏，但大多數(shù)媒體只是在跑偏的路上狂奔

這些高糖菜肴你也經(jīng)常吃嗎？控糖減肥的人要小心了

買(mǎi)“0 防腐劑”食物反而要多個(gè)心眼

靠喝咖啡減肥，到底靠不靠譜？

這種油會(huì)促進(jìn)癌癥轉(zhuǎn)移？泡面、炸雞、膨化食品還能吃嗎？

“醬油長(zhǎng)毛”，應(yīng)該找誰(shuí)?

吃什么食物能讓身體更溫暖？

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運(yùn)動(dòng)到底需要補(bǔ)充多少電解質(zhì)？

已致 5 死！小林制藥的紅曲保健食品有什么問(wèn)題？

淀粉腸里的骨泥真的很可怕嗎？淀粉腸還能不能吃？

這些高糖菜肴你也經(jīng)常吃嗎？控糖減肥的人要小心了

靠喝咖啡減肥，到底靠不靠譜？

這種油會(huì)促進(jìn)癌癥轉(zhuǎn)移？泡面、炸雞、膨化食品還能吃嗎？

“醬油長(zhǎng)毛”，應(yīng)該找誰(shuí)?