蛋白固體飲料冒充特醫奶粉，到底有多大危害？
時間：2020-05-13 15:28:00
這兩天，“郴州大頭娃娃假奶粉”的新聞刷了屏。在經歷了“阜陽大頭娃娃”和“三聚氰胺嬰兒”之后， 任何跟奶粉質量相關的事情都會引發巨大關注。
下面從各個方面對這一事件進行分析講解。
1.這種行為其實已出現多起
這個事件引發關注，主要是“大頭娃娃”和“假奶粉”這兩個觸目驚心的關鍵詞。
其實，事情的核心是“用蛋白固體飲料來冒充特醫奶粉”。
類似的事情已經出現過多起。比如去年 6 月的這一篇報道，甚至有醫院的醫護人員參與其中。
2.“固體飲料”與“特醫食品”有什么區別？固體飲料是指特定組成的食物粉末，食用時
加水沖調成為飲料來飲用。
“蛋白固體飲料”是蛋白質含量比較高，可以補充蛋白質的固體飲料。
簡而言之，“蛋白固體飲料”本身是一類合法合規的常規食品。
而“特醫食品”，是為了滿足特定人群的營養需求而進行配方設計的食品，比如針對糖尿病人、高血壓病人的食品。
在郴州這個案例中，則是針對過敏嬰兒的氨基酸配方奶粉。蛋白質是人體不可或缺的營養成分，配方奶粉中必須有“特定含量”的優質蛋白， 比如牛奶蛋白或者大豆蛋白。但是有的孩子對這些蛋白質過敏，所以就需要“特殊配方奶粉”去為它們提供營養。最常見的方案就是用氨基酸來代替蛋白質，從而避免過敏。這樣的配方奶粉，也屬于一種“特醫奶粉”。
特醫奶粉用氨基酸解決了過敏問題，但這并不夠。它還得是“配方奶粉”，也就是含有嬰兒所需要的全部營養而且“含量合適”。
這樣的奶粉對配方和生產都有相當高的要求， 所以監管嚴格，需要獲得專門的生產資質才能生產銷售。
因此，特醫奶粉的價格也就比較高。而沒有那么多要求的“蛋白固體飲料”，價格就要低得多。所以，用“固體飲料”去冒充“特醫奶粉”，自然也就能夠獲得暴利。
3.固體飲料冒充特醫奶粉的運作方式
食品包裝上需要有明確的產品名稱、類別、生產標準等信息。不如實標注，就無法通過審核，強行上市也會立刻被發現。所以，幾乎沒有企業敢在沒有獲得資質的情況下生產“特醫奶粉”——在包裝上，他們會老老實實地標明是“固體飲料”。但是，他們經常會利用圖案以及宣傳語來暗
示這是給嬰兒吃的，并且能夠解決嬰兒的過敏等問題。對于沒有研讀食品標簽的廣大消費者，這些暗示往往會有很好的效果。
更重要的是，母嬰產品的營銷人員會巧舌如簧地暗示甚至明示消費者這就是給嬰兒吃的。因為人對人傳播，即便是虛假宣傳也很難收集證據，也就很難被監管。
廠家與推銷人員狼狽為奸，很多消費者也就被忽悠了。
4.固體飲料對于嬰兒有什么危害
“蛋白固體飲料”不是“毒奶粉”，它也不含有“有毒有害成分”。
它的問題在于：不能提供嬰兒所需要的所有營養。
也就是說，當嬰兒把它作為營養來源，就會造成某些營養成分的缺失，從而導致營養不良，影響發育。
在郴州的這個例子中，可能就造成了孩子們的維生素D 缺乏，從而影響骨骼發育，甚至出現佝僂病。
再比如，如果奶粉中含鐵量不足，就可能造成嬰兒嗜睡；
如果碘含量不足，就可能造成呆小癥。
5.應該如何為孩子選擇奶粉
首先要強調：母乳是嬰兒最好的食物，如果母乳充足，那么孩子不需要喝任何奶粉。
在嬰兒期（即 0 到 12 個月），如果孩子不能獲得母乳或者母乳不足，那么應該喝“嬰兒配方奶粉”。任何其他的動物奶或者“營養品”，都不能作為孩子的主要食物。在 6 個月之后，嬰兒可以吃一些輔食，但依然應該以母乳或者配方奶為主。
如果需要吃奶粉但對牛奶蛋白過敏，那么以羊奶蛋白或者大豆蛋白為基礎的配方奶粉也可以嘗試。但是，很多對牛奶蛋白過敏的嬰兒，對這些蛋白也過敏，所以有相當一部分過敏嬰兒不能通過這種方式解決問題。深度水解奶粉和氨基酸配方奶粉能夠很好地解決過敏問題。購買的時候，一定要看清楚產品類別是“嬰兒配方奶粉”，而不能是“固體飲料”或者任何其他的類別。
當孩子到了周歲之后，奶的重要性下降，只是作為多樣化飲食的一個組成部分，就不需要配方奶粉了。在合理的飲食搭配下，用“蛋白固體飲料” 去代替牛奶，也不會有大的問題。
